Belgian Waffles

Idag vaknade jag klockan två på eftermiddagen. Hatar att sova så länge. Kikade lite på mobilen när jag vaknade och såg att mamma frågat om jag och Olivia ville följa henne och pojkarna till Grönklitt för lek i Wild Kids-lägrena och till Fryksås för att äta våfflor. Men eftersom jag vaknade fyra timmar senare gick ju inte det. Men blev ändå sugen på våfflor så tog saken i egna händer och lånade Linnéas belgiska våffeljärn. Blev så gott. Vi hade sirap, grädde, blåbär och hjortronsylt till. 
 
Här kan ni få receptet jag gick efter:
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker (kan med fördel minskas till hälften om man inte vill ha så söta våfflor)
2 st äggulor
4,5 dl mjölk
120g smält smör
2 st äggvitor
 
1. Börja med att värma upp våffeljärnet och blanda de torra ingredienserna i en bunke.
2. Vispa därefter i mjölk, äggulor och det smälta smöret i mjölblandingen.
3. Vispa äggvitorna hårt och vänd sedan ner i smeten. 
4. Pensla våffeljärnet lätt med smält smör.
5. Grädda tills gyllenbruna, ca 4-5 minuter kanske. 
 
Jag halverade receptet för att det bara var jag och Olivia som skulle ha och det blev sex stycken våfflor.